Annyeong Tteokbokki!5 步骤完成韩国辣炒年糕食谱教学,新手也能学会哦 !

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韩剧里,每次总少不了在冷冷的天看到男女主角一起到路边摊吃着热呼呼的辣炒年糕,那个画面对在电视机前面的我们真是天大的折磨啊~

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辣炒年糕可是大韩民国具有代表性的国民小吃,辣味十足,光看那些红通通的酱汁和充满嚼劲的年糕,肚子就忍不住一直咕咕叫啊!!

小编一直都很喜欢吃韩式炒年糕,但不得不说在外面吃,小小的一份真心有点贵。所以不妨自己在家做咯!

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食材:约 4 人份

◎ 韩国年糕条 1 包,滚水放入烫 2 分钟捞起、过 1分 钟冰水后沥干水放置一旁备用

◎ 葱 2 支斜切

◎ 圆形鱼饼 2 片切成三角块

◎ 大蒜 2 颗

◎ 中型洋葱 1/3 颗切丝

◎ 高丽菜叶 5 大片撕成小片

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调味料:

◎ 鲣鱼酱油 15 ml

◎ 韩式辣酱 45g

◎ 黄砂糖 5g

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以上三种材料调成一碗备用

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Step 1 :

用平底锅加少许油热锅,中火先炒洋葱丝,炒到略呈透明状即可。

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Step 2 :

小鱼干 10 加 600ml 水煮成小鱼干汤,煮到滚后盖上锅盖闷 5 分钟。然后,加入所有调味料,中小火煮到滚。

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Step 3 :

加入年糕条,并均匀拌炒约 3 分钟。

ps: 请不断翻炒,以免年糕黏锅。

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Step 4 :

加入蒜头、鱼饼、高丽菜,持续翻炒到酱料稍微收干。

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Step 5 :

试吃年糕条若有入味,洒入青葱段稍微拌一下,即可盛盘。

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实际煮好后,小编忍不住立刻夹了两根年糕条来吃,既辣又香、口感 Q 实的辣炒年糕真不是盖的,有够好吃的啦!

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冷冷的天气一定要来盘热呼呼的韩国辣炒年糕!在家就能轻松自己做了,一起来快乐翻炒吧!

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