一星期不重复瘦身食谱『 7 款鸡胸肉料理 』绝对能减重又不怕吃腻!

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鸡胸肉基本上是每个减肥菜单内必然会看到的菜式,可是为什么减肥失败都因为它?

原来是因为减重的人都只有白水煮鸡胸肉,结果每天都要吃这么一块白秃秃的鸡肉,顶受不住,最后就整个减肥计划都失败噜!其实鸡胸肉也不一定要白灼,以不同方去去烹调鸡胸肉,既不怕会吃厌又能减重喔!

chicken breast 8

食谱 1 :凉拌鸡胸丝

chicken breast 5

【 材料 】

鸡胸 1 块
葱丝 多点好吃

盐 适量
香油 适量(不怕胖的当然多加点好吃)

【 做法 】

1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了,时间长了就老了。我一般1磅的3块整块的鸡胸,凉水下锅,水开后16-20分钟,用筷子可以轻易扎透就可以了。

2、或把一个整个鸡胸平均切成4条,水开后,放入鸡胸条,等水再次开后煮3-5分钟就熟了,超级嫩。(生鸡肉温度不同,灵活调整时间)

3、捞出鸡胸后,用筷子噼开成大块方便放凉。不烫手后,撕成丝,越细越进味。

4、放香油、盐、葱丝拌匀。

 

食谱 2 :无油燕麦脆烤鸡胸

chicken breast 6

【 材料 】

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鸡胸肉 2 块
玉米片 2 大把
鸡蛋 2 枚
黑胡椒 若干

海盐 若干
橄榄油 1/4 汤勺
酱油 若干
番茄酱 若干

【 做法 】

1、把鸡胸肉洗净,切小块。

2、用少许海盐、少许酱油、少许胡椒粉,1/4汤勺橄榄油,搅拌均匀,腌制一晚。

3、玉米片放进保鲜袋,用擀面杖碾碎碎的。

4、把鸡蛋敲入碗中打散,然后将腌制好的鸡胸肉过蛋液,再裹一层玉米片碎。

5、在烤盘上铺上油纸,再把已经过好玉米片碎的鸡胸肉均匀码在摆在上面。

6、烤箱预热180度,上下火 20min。时间少宁可少不可多,会柴。

7、最后装盘,配上少许番茄酱。低热量低油脂的金灿灿的上校烤鸡胸就可以吃啦!

 

食谱 3 :简易烤鸡胸条

chicken breast 4

【 材料 】

鸡胸肉 1 块

蛋清
料酒 少许
盐 少许

黑胡椒 适量
蒜粉 适量
辣椒粉 适量

【 做法 】

1、整块鸡胸肉洗净,如果太厚从中间片开成两半,用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味。两面撒上少许料酒,蒜粉,盐,辣椒粉,现磨黑胡椒,如果喜欢稍嫩的口感,可以加入适量蛋清。

2、用手抹匀,给鸡肉充分按摩。

3、盖保鲜膜腌制30分钟以上,最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜

4、腌好的鸡胸肉包上锡纸,要包严,防止水分流失

5、烤箱预热230度,上下火230度15分钟。小心打开锡纸别被热气烫着,稍冷却后切条。

6、加上你自己喜欢的蔬果,done~(我这里是放的牛油果和豆苗)

 

食谱 4 :彩椒炒鸡胸

chicken breast 7

【 材料 】

鸡胸肉 1 块
彩椒 3 个
番茄酱 适量
干辣椒 适量

花椒 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量

【 做法 】

1、生抽+醋+代糖溷合,调成碗汁;

2、鸡胸彩椒切块,取一半碗汁加番茄酱混合,抓下鸡胸肉;

3、热锅,加少量油,下干辣椒和花椒,小火炒至花椒出香;

4、锅内下鸡丁和彩椒,快速翻炒,至鸡肉七成变白;

5、倒入剩下的半碗碗汁,大火勐炒,等到收汁即可出锅。

6、大麦米洗净后泡3-4小时,加比一般白米略多一些的水,大火煮开后,改小火再煮20分钟,关火后焖一会儿口感更好。也可以用电饭锅直接像煮饭一样做。

 

食谱 5 :蔬菜鸡胸饼

chicken breast 1

【 材料 】

鸡蛋 1 只
鸡胸肉 1 块
胡萝卜 50 g

青椒 1 只
调味品 适量

【 做法 】

1、鸡胸肉剁成泥,蔬菜切小粒,打入一个鸡蛋,加入调味品。

2、加入淀粉,顺时针搅啊搅啊搅啊搅。

3、取耐热容器,碗底刷一层薄油,倒入肉煳摊平,表面再刷一层薄油。放入预热好的烤箱内,200度,20-25分钟。

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4、超级嫩,一点儿麻油就很有味道啦。无负担的减脂餐~

 

食谱 6 :杏鲍菇炒鸡胸

chicken breast 2

【 材料 】

杏鲍菇 1 小包
鸡胸肉 1 块
香葱,料酒,蚝油,酱油

【 做法 】

1、杏鲍菇切成片

2、鸡胸肉切成片,加料酒、生粉、酱油、盐腌制 10~15 分钟

3、放适量油,倒入鸡胸肉炒至稍变白加入杏鲍菇翻炒,加入少量水,炒一会加入香葱即可起锅。

 

食谱 7 :无油煎鸡胸

chicken breast 3

【 材料 】

鸡胸肉 1 块
酱油 少许

干淀粉 少许
研磨黑胡椒 少许

【 做法 】

1、鸡胸肉一块,冲干净,去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中,放入生抽,或喜欢的其他调料,用筷子在肉上戳几下以便入味。题头图我是用了一点老抽上色,追求美观的可以试试。腌15分钟后,正反面淀粉抹匀

3、大火加热平底锅到八分热,放入鸡胸后立刻转小火(很重要),盖上盖子,等滋啦啦的声音开始变大的时候,开盖翻面,撒点黑胡椒,加盖,再等滋啦啦以后就好了

 

除了白水煮鸡胸外,以上这七种料理方法也值得你在减重的时候煮来吃哦!如果觉得单调,所以吃的时候配搭一些蔬菜或是水果吃会更好喔!

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