简单蛋卷做法!一分钟示范!只要拿出家里常见的「平底锅」,就可以制作一根根好吃又美味的蛋卷啦!

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充满蛋香又酥酥脆脆的蛋卷一直都是许多女孩的最爱,蛋卷虽然好吃,但对于想瘦身的美媚们来说,其热量真的一点都不能小觑啊!因此,想要吃蛋卷的话,不妨让我们自己动手做吧!借由控制糖份和油脂,让蛋卷不失美味又可以降低热量吧!

想要自制蛋卷,所需材料如下:

鸡蛋2颗,低筋面粉55克,奶油50克,细砂糖45克,黑芝麻10克。

制作方法:

1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。

2.奶油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。

3.将溶化成液态的奶油倒入蛋液中,搅拌均匀。

4.加入低筋面粉拌匀。

5.用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的煳状。

6.加入黑芝麻拌匀。

7.不粘平底锅先不要烧热,装一大匙的蛋煳放入锅内。

8.晃动锅子,将锅子里的蛋煳平摊开来。

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9.用小火加热锅子,待见到蛋皮边缘有些微黄色时,小心的用手掀起蛋皮,翻面。

10.同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色。

11.趁热用筷子将蛋皮卷起,卷起后放至一边定形2分钟即可。

在自制蛋卷同时,也要提醒大家:

1、在煎蛋卷时最好是用不粘的平底锅,不然会粘锅,导致掀不起来,而在倒入面煳前,不要加热锅子,锅子如果有温度的话,面煳就摊不开了。

2、每次煎完蛋卷后,都要把锅子用凉水冲凉,再擦干。

3、看蛋卷是否熟了,要看边缘有些黄色,就可以掀起来了,如果煎的时间不够,或是蛋卷太厚的话,做出来的成品就不够脆。

4、卷蛋卷的时侯,动作要快,时间长了,蛋卷就会变脆,卷不起来了。卷好后要放至定形片刻。

蛋卷做法,一分钟示范参考。

这个制作蛋卷的方式很简单吧!而且还不需用到烤箱,只要用家里都有的平底锅就能完成啦!小朋友一定会超爱吃的~分享出去,并试着做给家人吃吧!

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