16款滋补鸡汤让女人不老,只要是疼老婆的男人们都会做!

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鸡汤是个滋补的食品,以补虚而著称。喝鸡汤不仅可为身体补充丰富的营养素,从中医角度来看,鸡汤是性平味甘的,“风寒”感冒者喝上一碗鸡汤,有助缓解感冒的效果,可祛寒气,提高人体免疫力,抵抗细菌的感染。

害怕那一碗「漂着油花」的鸡汤?没什么好怕的,很多美女吃雪蛤养颜。雪蛤其实就是东北林蛙的输卵管,成分多为脂肪,也称哈士蟆油。也有很多美女吃燕窝,燕子的唾液滋阴。殊不知,女人体内的阴液、血、脂肪,是自由转化之物。

如此看来,吃燕窝、雪蛤,甚至枸杞、银耳,作用也类似于喝一碗「漂着油花」的汤,只是效果明显与否的区别罢了。

女人滋补鸡汤为首,鸡汤(富含胶质的鸡皮)、有滋阴效果是让罩杯升级的妙方。不只如此,这些皮只要食用得当,也是造就美女不老容貌的不二法门呢!

鸡汤做法集锦

一、清炖鸡汤
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制作步骤:
1、将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;
2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止;
3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右;
4、取出冷藏好的鸡,切成小块;
5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水;
6、盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟;
7、加入5克细盐,再继续炖大约20分钟即可。

二、香菇炖鸡
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制作步骤:
1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。
2.干香菇泡水至软,剪去蒂头备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

三、淮山玉竹清炖鸡
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制作步骤:
1. 洗净宰好的鸡,汆水捞起冲净;
2. 洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核;
3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。
功效:滋阴养颜,生津止渴,益气补脾。

四、当归木耳炖鸡
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制作步骤:
1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加黑木耳,枸杞,薏仁,黄芪,葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。
2.每月一次,晚餐作菜佐食,身体棒棒哒。

五、莲子龙骨炖鸡
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制作步骤:
1、将鸡斩件汆水,龙骨斩件汆水,莲子洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清水、龙骨、母鸡、姜片、莲子,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

六、铁观音炖鸡汤
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制作步骤:
1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起;
2. 取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶;
3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。
4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。
功效:益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。

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七、榴莲壳炖鸡
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材料:
榴莲壳(硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒,大茴,葱花,姜丝。
制作步骤:
1、做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用。
2、榴莲籽是好东西,千万不要丢弃,味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用。 把土鸡切成块状,我用的是乌脚鸡,花椒大料备齐。
3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上。
4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿,就可以喝了。

八、板栗参鸡汤
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材料:
鸡(半只)、板栗(十个)
配料:
胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)(一块拍散一块切片)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)
调料:
盐、胡椒粉
制作步骤:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5,可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

九、花菇炖鸡汤
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材料:鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。
制作步骤:
1、鸡清洗处理干净;
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右);
3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末;
4、放入姜片和葱段;
5、倒入少许料酒;
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈);
7、放入泡发好的花菇;
8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
小窍门:
1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。
2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。
3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。

十、当归竹荪土鸡汤
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原料:土鸡(母鸡1只)
调料:
当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)
制作步骤:
1、买来的鸡切块洗净,看这只鸡的油油好多。
2、油太多了,我取了一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的。
3、准备好的主要原料。
4、鸡肉焯一遍水。
5、为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
6、加水没过鸡肉。
7、竹荪用清水泡开,中途可换几次水。
8、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。
9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
小窍门:
我们炖鸡汤是不放其它调料的,喝汤时也是直接喝,如果不习惯,可以起锅后放一些盐胡椒粉调味。如果吃鸡肉,可以调一个沾料就OK了。

十一、宫廷鸡汤
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材料:
老母鸡(油鸡)(1只)、姜片(少许)、水(适量)、盐(适量)、枸杞、红枣、香葱(适量(也可不加))
制作步骤:
1、老母鸡一只,最好选用上好的北京油鸡。
2、备好材料。
3、清洗并处理鸡。
4、剪掉鸡爪的指甲。
5、清洗后的鸡。(因油鸡本身新鲜,不用浸泡)
6、整只放入深锅里。
7、姜切片,备红枣和枸杞。
8、香葱切末。
9、枸杞、红枣不加也可以。
10、锅里填入水。
11、水量大概没过鸡身。
12、放入姜片,大火煮沸。
13、撇到浮沫。(浮沫很少,几乎没有)
14、加入红枣、枸杞。
15、盖上盖,小火慢炖3.5小时。
16、煮好的鸡汤。
17、鸡肉软嫩。
18、盛入碗中,加少量盐调味,撒香葱末装饰即可。

十二、胡萝卜玉米鸡汤
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主料:
鸡肉(适量)、胡萝卜(适量)、玉米(适量)
调料:
红枣(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花椒(适量)
制作步骤:
1、胡萝卜,玉米,鸡肉,红枣备用。
2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。
3、胡萝卜去皮,切成小块。
4、玉米切成小段。
5、鸡肉切成小块,焯水后备用。
6、汤锅中加足量水,放入鸡肉,红枣,生姜片,花椒等。
7、大火煮开,撇去表面的泡沫,加入胡萝卜和玉米。
8、转小火30分钟,加入适量的盐,即可。

十三、莲藕香菇鲜鸡汤
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原料:
鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵
配料:
百合8克、淮山药11克
调料:
盐、鸡精各适量
制作步骤:
1、备齐原料。
2、莲藕洗净去皮,切成片。
3、鸡腿洗净,剁成块。
4、将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分。
5、将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。
6、起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
小窍门:
此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。

十四、山药炖鸡汤
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原料:
土鸡一只、铁棍山药、枸杞。
制作步骤:
1、山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化;
2、土鸡洗净,沥干水分,剁成大块;
3、冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫;
4、捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质;
5、洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开;
6、撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右;
7、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖;
8、炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

十五、山笋野菌土鸡汤
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原料:
2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量
制作步骤:
1、新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用;
2、红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;
3、炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香;
4、等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香;
5、将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改最小火,慢炖1小时;
6、开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。

十六、竹荪鸡汤
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原料:柴鸡半只、竹荪10根、桐杞、姜、葱、胡椒粉、盐

做法:

1、柴鸡洗净斩块备用,干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后,剪掉根部白圈,清洗干净备用,枸杞用清水泡上。

2、锅中放入足量的水,将鸡块凉水下锅,大火烧开后两分钟关火,将鸡块捞出清洗干净。

3、砂锅中放焯好的鸡块,姜片,葱,大火煮开后,转小火煲一小时左右至鸡块软烂。

4、将竹荪放入,继续煲10分钟。

5、再放入事先泡好的枸杞,继续煲5分钟,放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。

滋补鸡汤 女人不老 罩杯UP! UP!

疼老婆的都快学起来!以后做给老婆吃!

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