这样烧冬瓜堪比肉香,减肥的朋友也能大快朵颐!久食美肤又瘦身!

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冬瓜是最适合炎热天气时吃的蔬菜瓜果之一,冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡;

可治疗消渴不止、浮肿喘满、痔疮肿痛、热毒、痱子;

它能养胃生津、清降胃火,食之可以预防肥胖, 因此每个爱美的女孩都爱它;

同时冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。

可是冬瓜味道比较清淡, 没有什么味道, 因此搭配就很重要。 素有“山珍”之称的香菇以它丰富的营养、鲜美的味道、沁人香气深受大家喜欢。

用它来烧冬瓜,浓郁的菇香渗透到清素的冬瓜中,整体味道就十分鲜美, 而且口感更丰富了。

虽然只是一道纯素菜, 但味道一点不比肉差。 更何况吃了它们心里,即使是想减肥的人也可以放心地大快朵颐~~

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【冬瓜烧香菇】

原料: 冬瓜 香菇 小葱 生抽 蚝油 糖 黑胡椒碎 油盐

制作:

1. 青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用;

2. 烧热锅, 放入适量油, 下入冬瓜块煎一下;

3. 冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水;

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4. 翻炒几下,加入适量的生抽和蚝油翻炒上色;

5. 再加入适量的白糖继续翻炒;

6. 加入适量的水加盖炖煮五分钟左右;

7. 揭盖后大火收汁, 加入盐和黑胡椒碎调味;

8. 汁收好关火装盘, 表面上撒些小葱末。

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小贴士:

1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄, 这样更利于吸收味道;

2.香菇提前用冷水泡好, 水不要倒掉, 烧时可以加入;

3. 生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜, 一样不可少。

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