一星期不重复瘦身食谱『 7 款鸡胸肉料理 』绝对能减重又不怕吃腻！

鸡胸肉基本上是每个减肥菜单内必然会看到的菜式，可是为什么减肥失败都因为它？

原来是因为减重的人都只有白水煮鸡胸肉，结果每天都要吃这么一块白秃秃的鸡肉，顶受不住，最后就整个减肥计划都失败噜！其实鸡胸肉也不一定要白灼，以不同方去去烹调鸡胸肉，既不怕会吃厌又能减重喔！

食谱 1 ：凉拌鸡胸丝

【 材料 】

鸡胸 1 块
葱丝 多点好吃

盐 适量
香油 适量（不怕胖的当然多加点好吃）

【 做法 】

1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了，时间长了就老了。我一般1磅的3块整块的鸡胸，凉水下锅，水开后16-20分钟，用筷子可以轻易扎透就可以了。

2、或把一个整个鸡胸平均切成4条，水开后，放入鸡胸条，等水再次开后煮3-5分钟就熟了，超级嫩。（生鸡肉温度不同，灵活调整时间）

3、捞出鸡胸后，用筷子噼开成大块方便放凉。不烫手后，撕成丝，越细越进味。

4、放香油、盐、葱丝拌匀。

食谱 2 ：无油燕麦脆烤鸡胸

【 材料 】

鸡胸肉 2 块
玉米片 2 大把
鸡蛋 2 枚
黑胡椒 若干

海盐 若干
橄榄油 1/4 汤勺
酱油 若干
番茄酱 若干

【 做法 】

1、把鸡胸肉洗净，切小块。

2、用少许海盐、少许酱油、少许胡椒粉，1/4汤勺橄榄油，搅拌均匀，腌制一晚。

3、玉米片放进保鲜袋，用擀面杖碾碎碎的。

4、把鸡蛋敲入碗中打散，然后将腌制好的鸡胸肉过蛋液，再裹一层玉米片碎。

5、在烤盘上铺上油纸，再把已经过好玉米片碎的鸡胸肉均匀码在摆在上面。

6、烤箱预热180度，上下火 20min。时间少宁可少不可多，会柴。

7、最后装盘，配上少许番茄酱。低热量低油脂的金灿灿的上校烤鸡胸就可以吃啦！

食谱 3 ：简易烤鸡胸条

【 材料 】

鸡胸肉 1 块

蛋清
料酒 少许
盐 少许

黑胡椒 适量
蒜粉 适量
辣椒粉 适量

【 做法 】

1、整块鸡胸肉洗净，如果太厚从中间片开成两半，用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味。两面撒上少许料酒，蒜粉，盐，辣椒粉，现磨黑胡椒，如果喜欢稍嫩的口感，可以加入适量蛋清。

2、用手抹匀，给鸡肉充分按摩。

3、盖保鲜膜腌制30分钟以上，最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜

4、腌好的鸡胸肉包上锡纸，要包严，防止水分流失

5、烤箱预热230度，上下火230度15分钟。小心打开锡纸别被热气烫着，稍冷却后切条。

6、加上你自己喜欢的蔬果，done~（我这里是放的牛油果和豆苗）

食谱 4 ：彩椒炒鸡胸

【 材料 】

鸡胸肉 1 块
彩椒 3 个
番茄酱 适量
干辣椒 适量

花椒 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量

【 做法 】

1、生抽+醋+代糖溷合，调成碗汁；

2、鸡胸彩椒切块，取一半碗汁加番茄酱混合，抓下鸡胸肉；

3、热锅，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；

4、锅内下鸡丁和彩椒，快速翻炒，至鸡肉七成变白；

5、倒入剩下的半碗碗汁，大火勐炒，等到收汁即可出锅。

6、大麦米洗净后泡3-4小时，加比一般白米略多一些的水，大火煮开后，改小火再煮20分钟，关火后焖一会儿口感更好。也可以用电饭锅直接像煮饭一样做。

食谱 5 ：蔬菜鸡胸饼

【 材料 】

鸡蛋 1 只
鸡胸肉 1 块
胡萝卜 50 g

青椒 1 只
调味品 适量

【 做法 】

1、鸡胸肉剁成泥，蔬菜切小粒，打入一个鸡蛋，加入调味品。

2、加入淀粉，顺时针搅啊搅啊搅啊搅。

3、取耐热容器，碗底刷一层薄油，倒入肉煳摊平，表面再刷一层薄油。放入预热好的烤箱内，200度，20-25分钟。

4、超级嫩，一点儿麻油就很有味道啦。无负担的减脂餐～

食谱 6 ：杏鲍菇炒鸡胸

【 材料 】

杏鲍菇 1 小包
鸡胸肉 1 块
香葱，料酒，蚝油，酱油

【 做法 】

1、杏鲍菇切成片

2、鸡胸肉切成片，加料酒、生粉、酱油、盐腌制 10~15 分钟

3、放适量油，倒入鸡胸肉炒至稍变白加入杏鲍菇翻炒，加入少量水，炒一会加入香葱即可起锅。

食谱 7 ：无油煎鸡胸

【 材料 】

鸡胸肉 1 块
酱油 少许

干淀粉 少许
研磨黑胡椒 少许

【 做法 】

1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料，用筷子在肉上戳几下以便入味。题头图我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀

3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了

除了白水煮鸡胸外，以上这七种料理方法也值得你在减重的时候煮来吃哦！如果觉得单调，所以吃的时候配搭一些蔬菜或是水果吃会更好喔！

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