简单蛋卷做法！一分钟示范！只要拿出家裡常见的「平底锅」，就可以製作一根根好吃又美味的蛋捲啦！

充满蛋香又酥酥脆脆的蛋捲一直都是许多女孩的最爱，蛋捲虽然好吃，但对于想瘦身的美媚们来说，其热量真的一点都不能小觑啊！因此，想要吃蛋捲的话，不妨让我们自己动手做吧！藉由控製糖份和油脂，让蛋捲不失美味又可以降低热量吧！

想要自製蛋捲，所需材料如下：

鸡蛋2颗，低筋麵粉55克，奶油50克，细砂糖45克，黑芝麻10克。

製作方法：

1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化。

2.奶油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态。

3.将溶化成液态的奶油倒入蛋液中，搅拌均匀。

4.加入低筋麵粉拌匀。

5.用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的煳状。

6.加入黑芝麻拌匀。

7.不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋煳放入锅内。

8.晃动锅子，将锅子裡的蛋煳平摊开来。

9.用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面。

10.同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色。

11.趁热用筷子将蛋皮捲起，捲起后放至一边定形2分钟即可。

在自製蛋捲同时，也要提醒大家：

1、在煎蛋捲时最好是用不粘的平底锅，不然会粘锅，导致掀不起来，而在倒入麵煳前，不要加热锅子，锅子如果有温度的话，麵煳就摊不开了。

2、每次煎完蛋捲后，都要把锅子用凉水冲凉，再擦乾。

3、看蛋捲是否熟了，要看边缘有些黄色，就可以掀起来了，如果煎的时间不够，或是蛋捲太厚的话，做出来的成品就不够脆。

4、卷蛋捲的时侯，动作要快，时间长了，蛋捲就会变脆，捲不起来了。捲好后要放至定形片刻。

蛋卷做法，一分钟示范参考。

这个製作蛋捲的方式很简单吧！而且还不需用到烤箱，只要用家裡都有的平底锅就能完成啦！小朋友一定会超爱吃的~分享出去，并试着做给家人吃吧！